Marc-André Lavergne
Marc-André Lavergne
Avide de nouveautés gourmandes, c'est après le secondaire que Marc-André Lavergne part à l'aventure. Inspiré par le mythique dicton : les voyages forment la jeunesse, Il parcourt le Canada et l'Europe pour revenir au pays, des idées culinaires plein la tête. Sa passion pour la cuisine le guide au Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau, où il obtient un diplôme en cuisine. C'est au restaurant TOQUÉ qu'il entreprend son premier stage. Sa créativité, son audace et son amour des bons produits d'ici lui donnent des ailes qui le mèneront plus tard à l'Hostellerie les Trois Tilleuls. Fort de cet apprentissage, Marc-André se pose successivement au restaurant La Tomate Blanche, puis au restaurant MED. Il arrive en 2009 chez ASZÙ, qui devient aujourd'hui le resto et bar à vin ACCORDS. Sans prétention, Marc-André Lavergne honore les produits locaux et présente une cuisine alléchante en un seul crédo : cuisine par le plaisir, pour faire plaisir.
